おうち時間が増え、季節の手仕事をはじめたという方も多いと思います。その中でも、人気なのが味噌作り。 sawviで開催しているワークショップでも、味噌作りは人気の講座です。 味噌はお味噌汁など、毎日の食事で使うことの多い調 […]
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ドレッシングレシピVol.3「柚子と味噌の甘糀ドレッシング」
季節によって変わるsawviのサラダ。 今月は「カリフラワーのフリッターサラダ」に「柚子と味噌の甘糀ドレッシング」を合わせてご用意しています。 今回は米粉のバッター液でカリッと揚げた旬のカリフラワーに、柚子の生絞り汁と倍 […]
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ドレッシングレシピVol.2「黒ゴマと味噌の甘糀ドレッシング」
季節によって変わるsawviのサラダ。 今月は「蓮根チップと柿のサラダ」に「黒ゴマと味噌の甘糀ドレッシング」を合わせてご用意しています。 今回はカラッと揚げた今が旬の蓮根に甘い種無し柿を合わせました。蓮根の食感も楽しく、 […]
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体にやさしい糀を贈るsawviの「お歳暮ギフト」
11月も半ばになり、そろそろお歳暮が気になる季節になりましたね。 お世話になった方へ感謝の気持ちを伝えるお歳暮ギフトに、今年は体にやさしい発酵食品を詰め合わせたsawviの糀を贈りませんか。 生活様式が変わり、食べるもの […]
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ドレッシングレシピVol.1「バルサミコと醤油の甘糀ドレッシング」
季節によって変わるsawviのサラダ。 今月は「揚げ茄子と葡萄のサラダ」に「バルサミコと醤油の甘糀ドレッシング」を合わせてご用意しています。 カラッと揚げた秋茄子に葡萄の甘みと香ばしい胡桃の食感が楽しめるサラダに、バルサ […]
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甘糀を使った冬のおすすめレシピ「甘糀鍋」
気温がぐんと下がり、温かいお鍋がうれしい季節になってきましたね。 本日はスタッフおすすめの冬レシピ。甘糀で下味をつけた鶏肉と鶏団子がとってもジューシーなお鍋「甘糀鍋」をご紹介します。 sawviの甘糀を1袋を使ったとって […]
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