自家農園にて農薬と化学肥料を使わずに作ったお米を発酵させた
甘糀をふんだんに使ったランチや飲み物、スイーツをご用意しています。

sawvi 甘糀ラテ

DRINK

sawvi 季節のパフェ

SWEETS

LUNCH

eat in 11:30-14:00 / take out 11:30-17:00

ご飯は、特別栽培米のコシヒカリ。
自家農園である「丹生寺坂農園」にて農薬や化学肥料を使わずに作っています。
当店の揚げ油は、玄米のぬか層から生まれたこめ油を使用。
定食にはお好きなドリンク、特別栽培コシヒカリ、季節のサラダ、甘糀ドレッシング、 甘糀ピクルス、はまな味噌、お味噌汁付き。

sawvi 大豆コロッケ定食

大豆コロッケ定食
eat in ¥ 1,980(ドリンク付き) / take out ¥ 1,296(ドリンク、汁物なし)

sawviのお味噌の材料として使われている蒸し大豆「里のほほえみ」と群馬県産の山峰豚の粗挽きを塩甘糀のみで味付けした一番人気のコロッケです。 長谷・三留商店の薬膳ソースと一緒に。

sawvi 糀とスパイスの米粉地鶏唐揚定食

糀とスパイスの米粉地鶏唐揚定食
eat in ¥ 1,980(ドリンク付き) / take out ¥ 1,296(ドリンク、汁物なし)

塩甘糀とシナモン・コリアンダー・八角・にんにく・生姜で漬け込んだ国産地鶏を米粉と糠をまぶしてカラッと米油で揚げました。ここでしか味わえない大人の唐揚げです。

sawvi 甘糀豚の味噌漬け焼き定食

【季節のスペシャルメニュー】甘糀豚の味噌漬け焼き定食
eat in ¥ 2,200(ドリンク付き) / take out ¥ 1,512(ドリンク、汁物なし)

山峰豚の特上リブロースを甘糀をたっぷり倍糀味噌に練り込んだ特製甘味噌に漬け込み、香ばしく焼き上げました。味噌の持つ旨味や糀の持つ甘味だけでなく、生きた酵素によって柔らかくふわふわになったリブロースの歯切れよい食感、こんがり焼き上げた甘味噌の焦げ付きが食欲をそそります。


RESERVATION

ランチ、ご来店のご予約はお電話(0467-37-5188)にて承ります。
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