糀の力は、生活の知恵。
普段の何気ない一幕に、そっと優しさを添えてくれる糀。
そんな糀の持つ魅力を発信しているのが、奥鎌倉にある小さな糀屋「sawvi」です。
私たちの暮らしを整えてくれる、糀の持つ魅力に迫ってみませんか。
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体にやさしい糀を贈るsawviの「お歳暮ギフト」
11月も半ばになり、そろそろお歳暮が気になる季節になりましたね。 お世話になった方へ感謝の気持ちを伝えるお歳暮ギフトに、今年は体にやさしい発酵食品を詰め合わせたsawviの糀を贈りませんか。 生活様式が変わり、食べるもの […]
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人がつながるやさしいマルシェ「庭と音」
11月21日（日）から28日（日）まで、葉山の「SEE THE SUN」で開催されるイベント 人がつながるやさしいマルシェ「庭の音」に出店させていただくことになりました。 アーティスト ureshica（工藤えいこ）さん […]
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無農薬和栗を使った秋の味覚いっぱいの「和栗のパフェ」
ご好評いただいていた「シャインマスカットのパフェ」が終わり、今週から季節限定のスイーツメニュー「和栗のパフェ」が始まりました！ 無農薬和栗を使った秋の味覚いっぱいの「和栗のパフェ」 まずひときわ目を引くのが、どどーんと乗 […]
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ドレッシングレシピ「バルサミコと醤油の甘糀ドレッシング」
季節によって変わるsawviのサラダ。 今月は「揚げ茄子と葡萄のサラダ」に「バルサミコと醤油の甘糀ドレッシング」を合わせてご用意しています。 カラッと揚げた秋茄子に葡萄の甘みと香ばしい胡桃の食感が楽しめるサラダに、バルサ […]
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甘糀を使った冬のおすすめレシピ「甘糀鍋」
気温がぐんと下がり、温かいお鍋がうれしい季節になってきましたね。 本日はスタッフおすすめの冬レシピ。甘糀で下味をつけた鶏肉と鶏団子がとってもジューシーなお鍋「甘糀鍋」をご紹介します。 sawviの甘糀を1袋を使ったとって […]
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おうちで楽しむ、純甘糀。
純甘糀。 純粋に甘糀の甘みや旨みを楽しむドリンクとして、スタッフのみんなで名前を考えて、9月から店内カフェにて提供を開始しました。 そもそも甘糀というのは、日本に伝わる甘酒のレシピの一つであり、米麹のみを使って作られる甘 […]
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