RECIPE

季節によって変わるsawviのサラダ。 今月は「そら豆と蒸し大豆のポテサラ風サラダ」に「グレープフルーツの甘糀ドレッシング」を合わせてご用意しています。 旬のそら豆とsawvi自慢の福井県産大豆「里のほほえみ」を蒸してつ […]

旬の魚を使った醤油漬けは、お酒のおつまみにはもちろん、ご飯が進むメニューの一つですね。 そんな魚の醤油漬けも生甘糀を入れると旨みが増してグッと美味しくなってくれます。 今回は脂ののった鰤を使って醤油甘糀漬けを作ってみまし […]

忙しい朝や、ちょっとお腹が空いたときに手軽に作れる「卵かけご飯」。 ご飯と卵があればできるシンプルな料理なので、ごま油や鰹節などでアレンジして召し上がっている方も多いかと思いますが、 このいつもの卵かけご飯に生甘糀をとろ […]

毎日の食事作りは大変ですよね。メインは決まっているけれど、副菜は何にしよう…。 そんな、あと一品欲しい時にパパッと3分で出来るお手軽甘糀レシピをご紹介します。 お野菜と薄揚げの甘糀和え 小松菜やモロヘイヤでも美味しく仕上 […]

季節によって変わるsawviのサラダ。 今月は「うどのフリットとクレソンのサラダ」に「新玉ねぎと黒酢の甘糀ドレッシング」を合わせてご用意しています。 春の山菜「うど」を米粉でカラッと揚げてクレソンと合わせたサラダに新玉ね […]

毎日の食事やお弁当作りに甘糀を使ってみませんか。 旨みや甘みたっぷりの「生甘糀」を使うと、化学調味料を使わず、シンプルな調味料でいつもよりおいしい料理が作れます。 本日は甘糀を使った春のおすすめレシピ「甘糀の卵焼き」をご […]