RECIPE

季節によって変わるsawviのサラダ。 今月は「塩甘糀いちじくときのこのサラダ」に「バルサミコとはちみつの玄米甘糀ドレッシング」を合わせてご用意しています。 ニンニクで香りよく炒めた秋の味覚きのこと塩甘糀に漬けた優しい甘 […]

季節によって変わるsawviのサラダ。 今月は「揚げかぼちゃとみょうがのサラダ」に「梅酢とごま油の甘糀ドレッシング」を合わせてご用意しています。 旬の国産かぼちゃを素揚げして、夏らしいみょうがを組み合わせたサラダに、酸味 […]

ご家庭にいつもある調味料に甘糀をプラスするだけで、お魚はふっくら、お肉は柔らかく仕上がります。 糀の効果で臭みも取れて、手間をかけずにおいしい料理が楽しめますよ。 今回は甘糀を使った「カツオの甘糀南蛮漬け」をご紹介します […]

塩甘糀を使った簡単でおいしいレシピ「アサリとキャベツの塩甘糀蒸し」をご紹介します。 メイン料理にも、ワインのお供にもぴったりのレシピ。塩甘糀を使うと糀効果でアサリの旨みもコクも倍増します！ アスパラの代わりに他の旬の野菜 […]

季節によって変わるsawviのサラダ。 今月は「塩甘糀パインとセロリのサラダ」に「新玉ねぎとヨーグルトの甘糀ドレッシング」を合わせてご用意しています。 塩甘糀に漬けて甘さを更に引き立たせたパイナップルとクセのある旬のセロ […]

季節によって変わるsawviのサラダ。 今月は「新人参とクレソンのサラダ」に「いちごの甘糀ドレッシング」を合わせてご用意しています。 ほのかに甘い旬の新人参と爽やかな香りとピリッとした辛みが特徴のクレソンに、春のフルーツ […]