FOOD, RECIPE

甘糀を使った簡単レシピ「甘糀納豆」

手軽にとれるたんぱく質といえば「納豆」。 朝食にも夕食にもぴったりのおかずなので、毎日食べるという方もいらっしゃるかと思います。 手軽で栄養満点の納豆ですが、付属のタレを使わずに醤油と生甘糀を混ぜた甘糀醤油をかけると、い […]

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FOOD, RECIPE

甘糀を使った簡単レシピ「鰤の醤油甘糀漬け」

旬の魚を使った醤油漬けは、お酒のおつまみにはもちろん、ご飯が進むメニューの一つですね。 そんな魚の醤油漬けも生甘糀を入れると旨みが増してグッと美味しくなってくれます。 今回は脂ののった鰤を使って醤油甘糀漬けを作ってみまし […]

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