こんにちは。暑さが厳しさを増す昨今。 いかがお過ごしでしょうか。 暑い夏といえば海に山、プールといったレジャーが盛り上がりを見せ 夏野菜をはじめとした食に彩りが添えられ 心も体も活動的になる、そんな季節です。 そんな季節 […]
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生甘糀の作り方
体に必要な栄養素がたっぷり詰まった「生甘糀」。 お砂糖代わりに使ったり、そのまま食べたり、塩や醤油と混ぜて発酵調味料にしたりと、とても便利な食材です。 sawviの店頭、オンラインストアでは200g入りで販売していますが […]
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ドレッシングレシピ Vol.7「りんごとナンプラーの甘糀ドレッシング」
季節によって変わるsawviのサラダ。 今月は「きゅうりとピーマンのチョップドサラダ」に「りんごとナンプラーの甘糀ドレッシング」を合わせてご用意しています。 今回は夏野菜の代表、きゅうりとピーマンに爽やかな青じそを加えた […]
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ドレッシングレシピ Vol.6「ケーパーの甘糀ドレッシング」
季節によって変わるsawviのサラダ。 今月は「芽ひじきと新玉ねぎのサラダ」に「ケーパーの甘糀ドレッシング」を合わせてご用意しています。 今回は鎌倉 長谷の老舗乾物屋さん「石渡源三郎商店」の生で食べられる芽ひじきとシャキ […]
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ぐっすり眠るためのナイトルーティンに「玄米甘糀豆乳」
生活リズムを整えるためには、朝の習慣に加え、夜の習慣も大切ですね。 感染症予防や花粉症、気温差の激しい季節の変わり目など、体調を整えることがとても重要ですが、みなさんが毎日心がけている習慣はありますか。 前回、毎朝のルー […]
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腸内環境も整う生甘糀ではじめるダイエット
あまり知られていないかもしれませんが、腸内環境を整えてくれる糀はダイエットにもおすすめの食材です。 腸内環境を整え、便秘解消にも！ 糀を毎日の食事に取り入れると、麹菌のおかげで腸内環境が整います。食物繊維も豊富なので、老 […]
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