鎌倉のカフェ・ヴィヴモン・ディモンシュのコーヒーが香る米粉のロールケーキ

sawviのスイーツは福井県にある実家農園「丹生寺坂農園」で作られる特別栽培米コシヒカリから作る米粉を使っています。

現在、2種類のロールケーキをご用意していますが、前回ご紹介した「大豆あんロール」に続き、今回はオリジナルブレンドコーヒー「sawvi」の贅沢な香りが広がる「コーヒーロール」をご紹介します。

鎌倉のコーヒーがおいしいカフェといえば一番に思い浮かぶ名店「カフェ・ヴィヴモン・ディモンシュ」。

マスター堀内さんの人柄も素敵で、明るく爽やかな店内には、センスの良い楽曲とともにコーヒーの良い香りが漂っています。

sawvi店内で提供しているドリップコーヒーや甘糀ラテは、すべて堀内マスターにブレンドしていただいたオリジナルブレンドコーヒー「sawvi」を使用しています。

今回ご紹介する「コーヒーロール」は、このオリジナルブレンドコーヒー「sawvi」のエスプレッソとマスカルポーネを合わせたクリームを米粉のしっとりふわふわのスポンジで包みました。

家事やお仕事の合間に飲むコーヒーの香りに癒やされる方も多いかと思いますが、このコーヒーロールも一口食べるとコーヒーの深い香りが口の中いっぱいに広がります。ココアを使ったスポンジケーキとの相性もぴったりです！

この米粉のスポンジも大豆あんロールと同じく、厳しい基準をクリアした農薬・化学肥料不使用の福井県産特別栽培米認証①のコシヒカリを使用した米粉で作られています。

米粉のスポンジは軽くて優しい甘さなので、甘いものが苦手な方にもぜひ一度召し上がっていただきたい大人味のロールケーキです。

sawviではコーヒーロールと生甘糀やコーヒーをオリジナルのギフトボックスに詰め合わせたギフトセットもご用意しています。
卒業や入学のお祝い、季節のご挨拶などの贈り物にぜひ。ホワイトデーギフトにもおすすめです。

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