RECIPE

季節によって変わるsawviのサラダ。 今月は「金時人参と焼きりんごのサラダ」に「味噌とヨーグルトの玄米甘糀ドレッシング」を合わせてご用意しています。 旬の色鮮やかな金時人参にオリーブオイルでソテーしたフジりんごをのせ、 […]

季節によって変わるsawviのサラダ。 今月は「ごぼうチップスとみかんのサラダ」に「柚子胡椒と白バルサミコの甘糀ドレッシング」を合わせてご用意しています。 旬の甘いみかんにカリッと米油で揚げたごぼうがアクセントのサラダに […]

季節によって変わるsawviのサラダ。 今月は「きのことくるみのマリネサラダ」に「山椒とレモンの甘糀ドレッシング」を合わせてご用意しています。 今回は秋を感じる数種類のきのことくるみを炒め、甘糀と千鳥酢で作ったマリネ液に […]

体に必要な栄養素がたっぷり詰まった「生甘糀」。 お砂糖代わりに使ったり、そのまま食べたり、塩や醤油と混ぜて発酵調味料にしたりと、とても便利な食材です。 sawviの店頭、オンラインストアでは200g入りで販売していますが […]

季節によって変わるsawviのサラダ。 今月は「きゅうりとピーマンのチョップドサラダ」に「りんごとナンプラーの甘糀ドレッシング」を合わせてご用意しています。 今回は夏野菜の代表、きゅうりとピーマンに爽やかな青じそを加えた […]

季節によって変わるsawviのサラダ。 今月は「芽ひじきと新玉ねぎのサラダ」に「ケーパーの甘糀ドレッシング」を合わせてご用意しています。 今回は鎌倉 長谷の老舗乾物屋さん「石渡源三郎商店」の生で食べられる芽ひじきとシャキ […]