平素より格別のご高配を賜り厚く御礼申し上げます。
鎌倉sawvi寺坂です。

本年は米や糀を中心とした当店アイテムへの需要増加に伴い、お客様のニーズに対して充分な供給が出来なくなる事態が発生致しました。皆様には多大なるご迷惑をお掛けし誠に申し訳なく存じます。

米の需要拡大はもとより、その作付面積や収量を安定的に拡大して行くためには厳正に管理された土地、そして管理する人、さらには安定供給するインフラ的な仕組みが必要となります。その何れについても昨今のコスト増の波が押し寄せており、末端価格の上昇が避けられないといった状況にあります。

農薬を使わない農法というのは、正に自然との戦いです。そして「顔の見える農産物」というものへの訴求力が高まる中、コストさえ払えば対価が得られるというビジネスモデルとは対極に位置する第一次産業の苦境もまた現状として我々が直面するところです。

然るに、昨今の価格高騰への影響並びに需要増による価格改正分とを照らし合わせて、今回の米関連商品について価格を上方修正とさせて頂きます。
改定時期に関しましては、令和5年度収穫の米や糀（福井県認証①を使用した商品）の切り替えにより順次行って参ります。

少しでも多くの美味しい品々を、少しでも多くの皆様にお届けしたいという思い。それとは裏腹に、準じて価格上昇せざるを得ないという現状は、大変心苦しくあります。

皆様には多大なるご迷惑をお掛け致しますが、何卒ご容赦下さいますようお願い申し上げます。
今後とも鎌倉sawviをどうぞ宜しくお願い致します。

sawvi 寺坂寛志