体にやさしい糀を贈るsawviの「お歳暮ギフト」

11月も半ばになり、そろそろお歳暮が気になる季節になりましたね。
お世話になった方へ感謝の気持ちを伝えるお歳暮ギフトに、今年は体にやさしい発酵食品を詰め合わせたsawviの糀を贈りませんか。

生活様式が変わり、食べるものや暮らし方を改めて考えるようになった方も多いかと思います。
ですが、体にいいものを取り入れたくても、おいしくないものは続かないことが多いですよね。

そんな方におすすめなのがsawviの「生甘糀」。

甘糀というのは、日本に伝わる甘酒のレシピの一つであり、米麹のみを使って作られる甘酒のこと。
甘酒といってもアルコールは入っていませんので、お子さんでも安心して召し上がっていただけます。

甘酒が苦手な方も多いのですが、ほとんどの場合は甘酒に入っている酒粕の風味が苦手な方が多いのです。
「生甘糀」は糀と水のみなので、酒粕は入っていません。糀本来の甘みや旨みをシンプルに楽しんでいただける発酵食品です。

「生甘糀」おすすめの食べ方・使い方

「生甘糀」はヨーグルトやコーヒー、紅茶のお砂糖代わりにしたり、1割の塩を加えて塩糀にしてコンソメの変わりに使用したり、万能調味料としてお使いいただけます。

一番シンプルな食べ方は、毎日スプーン一杯をそのまま食べること。
毎日続けることで、体をやさしく整えてくれます。

「生甘糀」の使い方はいろいろ。

・漬けたお肉をそのまま焼いたり唐揚げに。
・炒めものの調味材に。（旨み、甘みが加わり他の調味材が要らなくなります。）
・煮物や焚き物に使うことで調味材に頼らない自然な色味の仕上がりに。
・コンソメ無しでも塩と糀と野菜だけで旨みたっぷりなポトフやスープが作れます。
・パスタソースとしてトマトやジェノベーゼのベース味にもピッタリ。
・ハンバーグ種や餃子の種に混ぜることで、ジューシーで柔らかな仕上がりに。
・納豆や冷奴にも醤油糀。卵かけご飯や漬け丼にも。
・味噌と甘糀を合わせて味噌漬けベースを作ったり、味噌炒めの調味材にも。