シーズンごとにご用意している季節限定パフェに、今年も赤肉メロンをたっぷり使った「メロンのパフェ」が登場しました！ カリッと焼いた発酵バタートーストを添えた甘くてみずみずしい「メロンのパフェ」 白ワインベースのシロップに漬 […]
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鎌倉のカフェ・ヴィヴモン・ディモンシュのコーヒーが香る米粉のロールケーキ
sawviのスイーツは福井県にある実家農園「丹生寺坂農園」で作られる特別栽培米コシヒカリから作る米粉を使っています。 現在、2種類のロールケーキをご用意していますが、前回ご紹介した「大豆あんロール」に続き、今回はオリジナ […]
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嘉山農園のいちごがたっぷり！季節限定「いちごのパフェ」
シーズンごとにご用意している季節限定パフェに、今年も嘉山農園のいちごを贅沢に使った「いちごのパフェ」が登場しました！ 春限定！甘くてフルーティーな「いちごのパフェ」 今年もsawviの定番、甘糀を使った大豆あんと合わせた […]
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糀屋が作る甘糀と味噌を使った大豆あんのふわふわロールケーキ
sawviのスイーツは福井県にある実家農園「丹生寺坂農園」で作られる特別栽培米コシヒカリから作る米粉を使っています。 現在、2種類のロールケーキをご用意していますが、今回はその中の1つ、糀屋ならではの甘糀とお味噌を使った […]
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甘くて濃厚！ザクザク食感も楽しい冬季限定「チョコレートのパフェ」
寒い冬は、なぜか甘いものが恋しくなります。中でも甘くて濃厚な味わいのチョコレートは格別ですね。 シーズンごとにご用意している季節限定パフェに、sawviでは初となる「チョコレートのパフェ」が登場しました！ 甘くて濃厚！ザ […]
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季節限定！冬のスペシャルランチ「甘糀豚と根菜のポトフ定食」
寒くなるこれからの季節にぴったりのランチメニュー「甘糀豚と根菜のポトフ定食」が登場しました！ 山峰豚の厚切り肩ロースを塩甘糀に漬け込み、今が旬のカブや蓮根などの根菜と一緒にコトコトじっくり煮込んだポトフ。 なんと味付けは […]
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