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玄米味噌キット 2kg仕上がり
3,000円(内税)
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玄米味噌キット 2kg仕上がり
3,000円(内税)
sawvi定番のワークショップ【味噌づくりのすヽめ】より
「混ぜるだけ・詰めるだけ」でどなたでも簡単に本格醸造味噌づくりを体験できる
かんたん玄米味噌キット約2kg仕上がりのご紹介です。

ここ最近、当店で密かなブームになっている「玄米味噌」。
そんな美味しい玄米味噌を自宅でも仕込みたいという皆様のご要望にお応えして
材料を混ぜるだけで簡単に仕込める玄米味噌キットをご用意しました。

玄米味噌は、その名の通り玄米糀を使用した糀味噌。
白糀に比べ発酵力が非常に強く、色味も濃いしっかりとした糀味噌です。
旨味がしっかりはっきりと飛び込んでくるので、どんなお料理でも味が濁らず
美味しさをグッと引き出してくれます。

つい先日も、ランチに使用していた玄米味噌にすっかり魅了されたお客様が
ランチを食べ終えてそのまま玄米味噌づくりWSに飛び込み参加。
その美味しさと仕込みの手軽さに驚かれておりました。

sawviの味噌づくりキットは、ご自宅に届いてすぐ味噌づくりが楽しめるのもポイント。
大豆もあらかじめ蒸してあり、丁寧に潰したものをご用意。
容器も同梱しているので、必要なものが全て入っています。
玄米糀、塩、大豆を混ぜて水を注ぎ、しっかり混ぜて容器に詰め、6ヶ月間お部屋に置いておくだけ。
とってもお手軽なのに本格醸造がお楽しみいただけます。

sawviの糀味噌は倍糀仕上げ。通常の糀味噌よりも糀の量が非常に多く、旨味や甘味がしっかりと醸し出されます。
また、材料も全て厳選された国産品を使用。sawviオーナーの実弟が育てる丹生寺坂農園の「農薬不使用特別栽培コシヒカリを100%使用した玄米糀」、福井県産大豆「里のほほえみ」、高知県室戸の「天海の塩」など、美味しさに拘った材料をお届けします。
お子様やご家族で、ご友人と一緒に自宅で楽しく味噌づくり。
この年末年始のおうち時間に、玄米味噌を仕込んでみませんか。


◉内容
容器:1個
農薬不使用特別栽培玄米糀 600g
福井県産「里のほほえみ」 蒸し大豆(潰し) 800g
天海の塩 200g