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糀の力は、生活の知恵。

普段の何気ない一幕に、そっと優しさを添えてくれる糀。

そんな糀の持つ魅力を発信しているのが、奥鎌倉にある小さな糀屋「sawvi」です。

私たちの暮らしを整えてくれる、糀の持つ魅力に迫ってみませんか。

ドレッシングレシピVol.6「ケーパーの甘糀ドレッシング」

季節によって変わるsawviのサラダ。今月は「芽ひじきと新玉ねぎのサラダ」に「ケーパーの甘糀ドレッシング」を合わせてご用意しています。今回は鎌倉長谷の老舗乾物屋さん「石渡源三郎商店」の生で食べられる芽ひじきとシャキ […]

CAFE

シーズンごとにご用意している季節限定パフェに、今年も赤肉メロンをたっぷり使った「メロンのパフェ」が登場しました！カリッと焼いた発酵バタートーストを添えた甘くてみずみずしい「メロンのパフェ」白ワインベースのシロップに漬 […]

もうすぐ母の日。今年は5月8日（日）です。そろそろプレゼントは何にしようかとお考えの方も多いかと思いますが、sawviが提案するのは、日常をいつもよりちょっと心地よく過ごしていただけるギフト。今回はスタッフおすすめの […]

FOOD

生活リズムを整えるためには、朝の習慣に加え、夜の習慣も大切ですね。感染症予防や花粉症、気温差の激しい季節の変わり目など、体調を整えることがとても重要ですが、みなさんが毎日心がけている習慣はありますか。前回、毎朝のルー […]

FOOD

あまり知られていないかもしれませんが、腸内環境を整えてくれる糀はダイエットにもおすすめの食材です。腸内環境を整え、便秘解消にも！糀を毎日の食事に取り入れると、麹菌のおかげで腸内環境が整います。食物繊維も豊富なので、老 […]

季節によって変わるsawviのサラダ。今月は「豆苗と国産キウイのサラダ」に「新人参と玄米甘糀のドレッシング」を合わせてご用意しています。今回は春が旬のシャキシャキとした豆苗と甘みの強い国産キウイのサラダに、さっぱりと […]