【限定６食】甘糀豚と根菜のポトフ 1,500円

甘糀で漬け込んだ豚肩と共に蓮根・大根・人参・玉葱とキャベツを柔らかく煮込んだポトフ。
自然の旨味と甘味がたっぷり詰まっています。
特別栽培コシヒカリ、季節野菜のサラダ、糀ドレッシング甘糀の特製ピクルス、はまな味噌付き。

一日限定６食　(完全予約制)

◯糀とスパイスの米粉地鶏唐揚定食 1,300円

甘糀とスターアニス・コリアンダー・シナモンなど6種の香りで漬け込んだ国産地鶏に米粉と糠をまぶし、カラッと米油で揚げました。
米粉ならではのクリスピーな食感がお楽しみいただけます。

◯sawvi自慢の大豆コロッケ定食 1,300円

sawvi自慢の蒸し大豆「里のほほえみ」と山峰豚の粗挽きを塩糀のみで味付けした大人気のコロッケです。 長谷・三留商店の薬膳ソースと。

どちらも、季節のサラダ 糀ドレッシング・糀の特製ピクルス・農薬不使用米とはなま味噌・お味噌汁付。

テイクアウトは1,000円で承ります。お味噌汁は付きません。

◯大豆コロッケサンド 700円

大町・日進堂の角食を使ったコロッケが主役のコロッケサンド。揚げたてコロッケの両面には長谷・三留商店の薬膳ソースをたっぷりとぬっています。
甘糀マスタードとふわふわの千切りキャベツがポイントです。男性も大満足のボリューム。糀の特製ピクルス付き。